Con pastelería sin gluten, helados artesanales y una cafetería para todos los gustos, Dolccina se posiciona como una parada obligatoria en el Mercado Municipal de Tafí Viejo.
Una propuesta que va más allá de la pastelería
Dolccina no es solo una pastelería, es una experiencia gastronómica inclusiva que ya está dando de qué hablar en el Mercado Municipal de Tafí Viejo. Bajo la dirección de Sofía Soria, esta propuesta se ha convertido en un espacio para quienes buscan opciones para celíacos, veganos y amantes de los sabores tradicionales.
Desde su apertura, la recepción del público ha sido abrumadora. "Es como entrar al corazón de Tafí Viejo", asegura Sofía, destacando la importancia de ser parte de un mercado donde todos los productos son artesanales y 100% taficeños.
Pastelería sin gluten: sabor y seguridad para todos
La oferta de pastelería de Dolccina no solo destaca por su sabor, sino también por su compromiso con la inclusión alimentaria. Gracias a la experiencia personal de Sofía con el SIBO, la carta incluye una línea completa de productos libres de gluten y aptos para celíacos.
"Se nos complicaba salir a merendar", explica Sofía. Este obstáculo se convirtió en su motivación para ofrecer productos que cumplen con estrictos protocolos de seguridad alimentaria. Desde alfajores de maicena y brownies hasta pasta frola y limoncitos, cada producto se elabora en un espacio exclusivo para evitar la contaminación cruzada.
Postres para endulzar cualquier momento
Helados artesanales con un toque de los cerros
Dolccina fue la primera en incorporar helados artesanales al Mercado de Tafí Viejo. Y no se trata de cualquier helado: estos llegan directamente desde Tafí del Valle, elaborados con crema 100% natural y sin aditivos artificiales.
Entre los sabores más llamativos está el limón con zanahoria, una combinación única que sorprende a todos los que la prueban. También se pueden disfrutar otras opciones clásicas y deliciosas como chocolate con almendras, mascarpone, dulce de leche y Oreo.
El helado se convierte, además, en protagonista del afogato, la bebida estrella de la cafetería. Este refrescante postre combina helado con café caliente, ideal para quienes buscan algo dulce y diferente en medio del calor taficeño.
Cafetería con opciones veganas e inclusivas
La cafetería de Dolccina no se limita a los clásicos café con leche o cortado. La propuesta incluye opciones para quienes prefieren bebidas más saludables, como café con leche de almendras, licuados de banana y frutos rojos, smoothies de maracuyá y frutos rojos, entre otros.
El afogato es, sin dudas, la estrella de la carta, ideal para quienes buscan algo diferente y refrescante. “Lo buscan un montón, porque la combinación de helado con café sorprende y encanta”, comenta Sofía. Esta opción se puede disfrutar con helados de vainilla u Oreo, dos de los favoritos del público.
Horarios y por qué no podés perdértelo
Dolccina abre todos los días de 8 a 14 hs y de 18 a 22 hs, convirtiéndose en una opción perfecta para desayunos, meriendas e incluso cenas dulces. La propuesta busca satisfacer a todo tipo de público con una carta accesible y variada.
“Tenemos una carta bastante abierta para llegar a todo tipo de clientes”, asegura Sofía, dejando claro que Dolccina no es solo pastelería. Con opciones para celíacos, veganos y amantes de lo tradicional, la propuesta se posiciona como una de las favoritas del mercado.
Si buscás algo más que una pastelería, Dolccina te espera en el Local 53 del Mercado Municipal de Tafí Viejo. ¡Probá su pastelería, helados y cafetería inclusiva!
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