El empresario Diego Puertas, dueño de Don Balta y Criollo Bodegón, compartió en Mediodías Taficeños (Dale FM 104.7) su pasión por el vino y la gastronomía.
 |
| Criollo Bodegón: tradición y sabor en Lomas de Tafí |
El vino como punto de encuentro
En diálogo con David Correa para Mediodías Taficeños (Dale FM 104.7), Diego Puertas, conocido por su vinoteca Don Balta en el Mercado Municipal, destacó la cultura del vino como motor de encuentros. “Cualquier vino tomado entre amigos o en familia es el mejor vino del mundo”, expresó, subrayando que su negocio busca acompañar esos momentos.
Criollo Bodegón: tradición y sabor en Lomas de Tafí
El nuevo desafío de Puertas es Criollo Bodegón, ubicado en Julio Cortázar y Camino del Perú, en el centro comercial de Las Quintas. Su propuesta fusiona la gastronomía local con su experiencia en vinos. “Si no apostamos nosotros por Tafí Viejo, ¿quién lo va a hacer?”, señaló, orgulloso de generar empleo para ocho personas y reactivar una esquina emblemática de Lomas.
Vinos tucumanos y cultura de compartir
Puertas resaltó la creciente valoración de los vinos de los Valles Calchaquíes, que “tienen un cuerpo único que no se consigue en otro lado”, y señaló que cada botella es un puente para compartir. Además, explicó que el desafío actual es fomentar la curiosidad por probar nuevas cepas y maridajes.
Un espacio para el encuentro
Con menús accesibles, recetas tradicionales y la calidez de su equipo, Criollo Bodegón se consolida como un punto de referencia para quienes buscan sabores auténticos en Tafí Viejo. “El vino es un pretexto para compartir un momento”, remarcó Puertas, invitando a la comunidad a descubrir su propuesta.
Comentarios
Publicar un comentario